Resep Siomay Rumahan Chef Devina yang Laris Dijual
JAKARTA - Siapa bilang resep rumahan tak bisa jadi peluang usaha? Chef Devina Hermawan, salah satu kreator kuliner populer di media sosial, membuktikan bahwa hidangan sederhana seperti siomay dapat diolah menjadi sajian bernilai jual tinggi.
Melalui akun Instagram resminya, @devinahermawan, pada Selasa, 7 Oktober 2025, ia membagikan total sembilan resep siomay dengan berbagai variasi — mulai dari versi ayam ekonomis, ayam-udang, hingga inovasi modern seperti siomay mentai dan nori.
Setiap resep yang ia bagikan disusun secara detail, mencakup takaran bahan, teknik pengolahan, hingga tips memasak agar hasilnya tetap maksimal meskipun dibuat di dapur rumahan. Tak heran, banyak pengikutnya yang kemudian menjadikan resep-resep tersebut sebagai inspirasi untuk memulai bisnis kuliner skala kecil.
Baca Juga
Jika Anda tertarik mencoba, berikut empat resep siomay pilihan Chef Devina yang tidak hanya lezat untuk konsumsi pribadi, tetapi juga potensial untuk dijual kembali.
1. Siomay Ayam Ekonomis – Cocok untuk Jualan Pemula
Mengutip dari kanal YouTube miliknya, Chef Devina membagikan resep siomay ayam yang bisa menghasilkan 28–30 pcs. Resep ini cocok untuk pemula karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit.
Bahan Adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk/msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
100–150 ml es batu/air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Saus Kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Jeruk limau
Cara Membuat:
Parut dan peras labu siam.
Iris halus daun bawang dan tumis sebentar dengan minyak.
Masukkan setengah ayam, bawang putih, garam, gula, kaldu, dan merica ke food processor hingga halus.
Tambahkan sisa ayam, es, putih telur, dan kecap ikan. Haluskan lagi.
Campurkan dengan labu siam, daun bawang, tepung terigu, dan tapioka. Aduk rata.
Bentuk bulat adonan dan kukus selama 20 menit.
Untuk saus, tumis bumbu halus lalu blender bersama kacang.
Masak kembali dengan daun jeruk, gula merah, air, air asam, saus sambal, dan garam.
Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga mengental. Sajikan dengan perasan jeruk limau.
2. Siomay Ayam Udang – Rasa Premium untuk Harga Lebih Tinggi
Siomay ayam-udang cocok bagi Anda yang ingin menawarkan varian lebih premium. Resep ini menghasilkan sekitar 15–20 pcs dan teksturnya lebih lembut dengan cita rasa gurih khas seafood.
Bahan Adonan:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15–20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah besar
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
Haluskan setengah ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu.
Masukkan sisa ayam dan udang, cincang kasar.
Tambahkan parutan wortel dan aduk rata.
Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan, dan beri wortel parut di atasnya. Kukus 15–20 menit.
Untuk saus cocolan, tumis bawang dan cabai, lalu tambahkan air.
Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih.
Tips Sukses Jualan Siomay Rumahan
Chef Devina menekankan bahwa selain rasa, penampilan dan konsistensi menjadi kunci penting dalam berjualan makanan. Gunakan bahan-bahan segar agar tekstur siomay tetap lembut dan gurih. Anda juga bisa mengemasnya secara menarik untuk meningkatkan nilai jual, baik untuk penjualan online maupun offline.
Tidak hanya itu, variasi rasa juga bisa menarik pelanggan baru. Misalnya, menambahkan topping mentai, nori, atau saus keju agar siomay terasa lebih kekinian dan sesuai selera pasar.
Dari Dapur Rumah Menuju Usaha
Resep siomay ala Chef Devina bukan hanya tentang memasak — tapi juga tentang bagaimana mengubah keterampilan dapur menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dengan bahan yang mudah ditemukan, proses sederhana, serta rasa yang bisa bersaing dengan restoran, Anda dapat memulai bisnis kuliner dari rumah.
Mulailah dengan memproduksi dalam jumlah kecil, lakukan promosi melalui media sosial, dan dengarkan umpan balik pelanggan untuk terus memperbaiki kualitas. Siapa tahu, resep siomay sederhana ini menjadi langkah awal menuju bisnis kuliner yang sukses.
Rekomendasi
